12 Haziran 2011 Pazar

Patlıcan Salatası

           İstanbulda bulutlu güneşli bir havada kendimizi yeşilliğe attık.Piknik sezonunu açtık bu pazar.Aile ve dostlarla zengin bir piknik bol muhabbetli bir gün geçirdik.Ayağım bu yaz ilk kez  toprağa değdi.Dinlendim, keyifliydi.Sabriye Abla'nın yaptığı patlıcan salatasının tadı damağımda kaldı.Sizinle paylaşmadan edemedim.Eline sağlık Sabriye Abla...




              MALZEMELER

              2  Tane Çarliston Biber

              2 Tane Kırmızı biber

              2 Domates

              3 Kaşık Sıvı Yağ

              6 Tane Patlıcan Közlenmiş

              2 Bardak Yoğurt

              2 Diş Sarımsak

               Tuz



              Çarliston ve kırmızı biber orta büyüklükte doğranır tavaya alınır.Domates küpten daha büyükçe doğranıp tavaya koyulur ve sıvıyağda çok pişmeden hafif çevrilir, tuz koyulup indirilir.Servis tabağının en altına bu karışım yayılır.Közlenip soyulmuş küp doğranmış patlıcan üstüne yayılır.Yoğurdun içine sarımsak konup servis tabağının en üstü yoğurtla kaplanır.Üstüne sunum için pul biber süs güzel olur sanırım.Oldukça şık bir görüntüsü var ve tadı harikaydı.Köftenin yanına öneririm.Sabriye Abla bloğa katkından ötürü teşekkürler..Herkese tavsiyem afiyet olsun...

                                                                                 Miss Pure Tarçın

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder